Los estudiantes aprendieron sobre escultura aplicada a la gastronomía para mejorar la presentación de los platillos.
El Centro Nacional de Artes (CENAR) impartió el taller de Creación de Figuras en 3D a estudiantes de primer año de bachillerato en Servicios Turísticos del Instituto Nacional Colonia Valle del Sol, de Apopa, el 4 de septiembre.
“Este tipo de enseñanza de la escultura aplicada a la gastronomía se hizo utilizando herramientas apropiadas para la técnica de modelado a través de los fundamentos artísticos de la escultura, y aplicándolos a la elaboración de postres”, explicó el director del CENAR, Rolando Chicas.
El funcionario agregó que este taller fue de ayuda para que los estudiantes desarrollaran su creatividad y destrezas manuales al realizar figuras decorativas.
El taller se realizó en tres jornadas, con una introducción teórica sobre los comienzos de la escultura aplicada a la presentación de platillos; después, se aplicaron estos conocimientos en la práctica gastronómica para mejorar el sentido estético de las creaciones a través de una buena presentación visual de los platillos.
Etiquetas: CENAR
