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Gastronomía gourmet Salvadoreña

Créditos:

Ministerio de Relaciones Exteriores de El Salvador, a través de la Dirección General de Cultura, 2011

Ministro
Hugo Róger Martínez

Directora General de Cultura
Ana Magdalena Granadino

Coordinación
Claudia Allwood


Chef
Erick Castro

Producción
José Vásquez
Jeremías Gutiérrez
Reinaldo Flores

Logística
Lygia de Cisneros

Diseño y fotografía
Carlos Rivas
Gabriel Quezada




Filete de curvina con salsa de culantro, panela y crema en costra de pan de frijol
Puré de papa con salsa de frijol y salteado chiltepe
Gelatina de frijol y salsa de panela